Het team van Zanzi Diner staat onder leiding van Dylan en bestaat uit de managers: Sjon en Pim en chefs Matthew en Alex. 

Het is voor iedereen een doel maar ook een uitdaging om het “Zanzi gevoel” aan de gasten mee te geven.

Hierbij mogen de andere collega’s niet worden vergeten, zij maken ook een onlosmakelijk deel van het Zanzi team.